Fuqaa, Desert Fruit (Truffle)

صابر يافعCuoco

Ingredienti

• Truffles, (Fuqaa)
  1 kilogram
• Lamb, cubed
  0.5 kilogram
• Medium-sized onion, chopped
  1 piece
• Succo di limone
  0.5 cup
• Vegetable oil, (butter can be used)
  1 tablespoon
• Pepe nero
  0
• Salt to taste
  0

Passi

1. 1

   Soak and wash the truffles well several times to remove the sand. Then peel them, wash them again, and cut them into medium cubes.

   Utensili necessari:

   Coltello

   10 min
2. 2

   Sauté the onions in vegetable oil until they soften, then add the lamb cubes. Stir the lamb over medium heat with the onions until it changes color. Then add salt and black pepper to taste.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
3. 3

   Add a cup of water to the lamb and let it simmer on low heat for 30 minutes.

   Utensili necessari:

   Pentola

   30 min
4. 4

   Meanwhile, sauté the truffles in a little oil. Add the sautéed truffles to the lamb and add water if needed to cover the ingredients.

   10 min
5. 5

   Let the truffles and lamb cook over medium heat for 30 minutes until done.

   30 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag