Fuqaa, Desert Fruit (Truffle)

صابر يافعbucătar

Ingrediente

• Truffles, (Fuqaa)
  1 kilogram
• Lamb, cubed
  0.5 kilogram
• Medium-sized onion, chopped
  1 piece
• Suc de lămâie
  0.5 cup
• Vegetable oil, (butter can be used)
  1 tablespoon
• Piper negru
  0
• Salt to taste
  0

Pași

1. 1

   Soak and wash the truffles well several times to remove the sand. Then peel them, wash them again, and cut them into medium cubes.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   10 min
2. 2

   Sauté the onions in vegetable oil until they soften, then add the lamb cubes. Stir the lamb over medium heat with the onions until it changes color. Then add salt and black pepper to taste.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
3. 3

   Add a cup of water to the lamb and let it simmer on low heat for 30 minutes.

   Ustensile necesare:

   Oală

   30 min
4. 4

   Meanwhile, sauté the truffles in a little oil. Add the sautéed truffles to the lamb and add water if needed to cover the ingredients.

   10 min
5. 5

   Let the truffles and lamb cook over medium heat for 30 minutes until done.

   30 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice