Fuqaa, Desert Fruit (Truffle)

صابر يافعШеф-повар

Ингредиенты

• Truffles, (Fuqaa)
  1 kilogram
• Lamb, cubed
  0.5 kilogram
• Medium-sized onion, chopped
  1 piece
• Лимонный сок
  0.5 cup
• Vegetable oil, (butter can be used)
  1 tablespoon
• Чёрный перец
  0
• Salt to taste
  0

Шаги

1. 1

   Soak and wash the truffles well several times to remove the sand. Then peel them, wash them again, and cut them into medium cubes.

   Необходимая посуда:

   Нож

   10 мин.
2. 2

   Sauté the onions in vegetable oil until they soften, then add the lamb cubes. Stir the lamb over medium heat with the onions until it changes color. Then add salt and black pepper to taste.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   Add a cup of water to the lamb and let it simmer on low heat for 30 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
4. 4

   Meanwhile, sauté the truffles in a little oil. Add the sautéed truffles to the lamb and add water if needed to cover the ingredients.

   10 мин.
5. 5

   Let the truffles and lamb cook over medium heat for 30 minutes until done.

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги