Truffe, fruit du désert (truffe)

خلود سويسKok

Ingredienser

• Truffe, (truffe)
  1 kilogramme
• Agneau, en dés
  0.5 kilogramme
• Oignon de taille moyenne, haché
  1 pièce
• Citronjuice
  0.5 tasse
• Huile végétale, (peut utiliser du beurre)
  1 cuillère à soupe
• Sort peber
  0
• Sel au goût
  0

Trin

1. 1

   Faire tremper et laver la truffe plusieurs fois pour enlever le sable. Ensuite, éplucher et laver à nouveau, puis couper en dés moyens.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les dés de viande. Faire revenir la viande à feu moyen avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ensuite, ajouter le sel et le poivre noir selon le goût.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
3. 3

   Ajouter une tasse d'eau à la viande et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   30 min
4. 4

   Pendant ce temps, faire revenir la truffe dans un peu d'huile. Ajouter la truffe frite à la viande et ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir les ingrédients.

   10 min
5. 5

   Laisser la truffe avec la viande à feu moyen pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   30 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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