Truffe, fruit du désert (truffe)

خلود سويسCuoco

Ingredienti

• Truffe, (truffe)
  1 kilogramme
• Agneau, en dés
  0.5 kilogramme
• Oignon de taille moyenne, haché
  1 pièce
• Succo di limone
  0.5 tasse
• Huile végétale, (peut utiliser du beurre)
  1 cuillère à soupe
• Pepe nero
  0
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Faire tremper et laver la truffe plusieurs fois pour enlever le sable. Ensuite, éplucher et laver à nouveau, puis couper en dés moyens.

   Utensili necessari:

   Coltello

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les dés de viande. Faire revenir la viande à feu moyen avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ensuite, ajouter le sel et le poivre noir selon le goût.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
3. 3

   Ajouter une tasse d'eau à la viande et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

   Utensili necessari:

   Pentola

   30 min
4. 4

   Pendant ce temps, faire revenir la truffe dans un peu d'huile. Ajouter la truffe frite à la viande et ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir les ingrédients.

   10 min
5. 5

   Laisser la truffe avec la viande à feu moyen pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   30 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag