فقع، فاكهة الصحراء (كمأ)
شاركوا بمذاق الصحراء مع وصفة الفقع، تلك الفاكهة الغنية بالنكهات، ممزوجة بلحم الغنم الطري والبصل الذهبي. طبق رئيسي يضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم، ويجمع بين البساطة واللذة في كل قضمة. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً لنحضر هذا الطبق الشهي الذي سيأسر قلوبكم.
المكونات
- فقع، (كمأ)1 كيلوغرام
- لحم غنم، مكعبات0.5 كيلوغرام
- بصل حجم وسط، مفرومة1 حبة
عصير ليمون حامض0.5 كوب- زيت نباتي، (ممكن إستعمال الزبدة)1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
قم بنقع الكمأ جيداً في الماء، واغسله عدة مرات لإزالة الرمل العالق به. بعد ذلك، قشره واغسله مرة أخرى، ثم قطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
في مقلاة، سخن الزيت النباتي واقلي البصل حتى يذبل. ثم أضف مكعبات اللحم وقلّبها على نار متوسطة حتى يتغير لونها. بعد ذلك، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف كوباً من الماء إلى اللحم، واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
في هذه الأثناء، قم بتقليب الفقع في قليل من الزيت على النار. بعد ذلك، أضف الفقع المقلي إلى خليط اللحم، وإذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء لتغمر المكونات.
10 دقيقة - 5
اترك الفقع مع اللحم على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
عصير ليمون حامضلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ