فقع، فاكهة الصحراء (كمأ)

Layla Al-RashidΣεφ

Συστατικά

• فقع، (كمأ)
  1 كيلوغرام
• لحم غنم، مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم وسط، مفرومة
  1 حبة
• Χυμός λεμονιού
  0.5 كوب
• زيت نباتي، (ممكن إستعمال الزبدة)
  1 ملعقة كبيرة
• Μαύρο πιπέρι
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Βήματα

1. 1

   تنقع وتغسل الكمأ جيدا" لمرّات عديدة لإزالة الرمل عنها. ثم نقشرها ونغسلها مرّة أخرى ونقطعها الى مكعبات متوسطة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   10 λεπτά
2. 2

   نقلي البصل في الزيت النباتي الى أن يذبل ثم نضيف اليه مكعبات اللحمة. نقلب اللحمة على نار متوسطة مع البصل الى أن يتغير لونها. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والمذاق.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   نضيف كوب ماء الى اللحمة ونتركها تغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   30 λεπτά
4. 4

   في هذه الأثناء نقلّب الفقع على النار في قليل من الزيت. نضيف الفقع المقلي الى اللحمة ونضيف ماء إذا إحتجنا لتغمر المكونات.

   10 λεπτά
5. 5

   نترك الفقع باللحمة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة الى أن تستوي.

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια22 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6.9 g

Συνολικά σάκχαρα1.5 g

Φυτικές ίνες0.3 g

Νερό91 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες