فقع، فاكهة الصحراء (كمأ)

Layla Al-RashidChef

Ingredjenti

• فقع، (كمأ)
  1 كيلوغرام
• لحم غنم، مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم وسط، مفرومة
  1 حبة
• Ħalib tal-limon
  0.5 كوب
• زيت نباتي، (ممكن إستعمال الزبدة)
  1 ملعقة كبيرة
• Pepper iswed
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Passi

1. 1

   تنقع وتغسل الكمأ جيدا" لمرّات عديدة لإزالة الرمل عنها. ثم نقشرها ونغسلها مرّة أخرى ونقطعها الى مكعبات متوسطة.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   10 min
2. 2

   نقلي البصل في الزيت النباتي الى أن يذبل ثم نضيف اليه مكعبات اللحمة. نقلب اللحمة على نار متوسطة مع البصل الى أن يتغير لونها. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والمذاق.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
3. 3

   نضيف كوب ماء الى اللحمة ونتركها تغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   30 min
4. 4

   في هذه الأثناء نقلّب الفقع على النار في قليل من الزيت. نضيف الفقع المقلي الى اللحمة ونضيف ماء إذا إحتجنا لتغمر المكونات.

   10 min
5. 5

   نترك الفقع باللحمة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة الى أن تستوي.

   30 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Ħalib tal-limongħal kull 100g

Enerġija22 kcal

Proteini0.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati6.9 g

Zokkor Totali1.5 g

Fibri Dietetiċi0.3 g

Ilma91 g

Pepper iswedgħal kull 100g

Enerġija251 kcal

Proteini10.95 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati64.81 g

Fibri Dietetiċi26.2 g

Zokkor Totali0.64 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags