فقع، فاكهة الصحراء (كمأ)

Layla Al-RashidChef

Ingrediënten

• فقع، (كمأ)
  1 كيلوغرام
• لحم غنم، مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم وسط، مفرومة
  1 حبة
• Citroensap
  0.5 كوب
• زيت نباتي، (ممكن إستعمال الزبدة)
  1 ملعقة كبيرة
• Zwarte peper
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Stappen

1. 1

   تنقع وتغسل الكمأ جيدا" لمرّات عديدة لإزالة الرمل عنها. ثم نقشرها ونغسلها مرّة أخرى ونقطعها الى مكعبات متوسطة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   10 min
2. 2

   نقلي البصل في الزيت النباتي الى أن يذبل ثم نضيف اليه مكعبات اللحمة. نقلب اللحمة على نار متوسطة مع البصل الى أن يتغير لونها. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والمذاق.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   10 min
3. 3

   نضيف كوب ماء الى اللحمة ونتركها تغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   30 min
4. 4

   في هذه الأثناء نقلّب الفقع على النار في قليل من الزيت. نضيف الفقع المقلي الى اللحمة ونضيف ماء إذا إحتجنا لتغمر المكونات.

   10 min
5. 5

   نترك الفقع باللحمة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة الى أن تستوي.

   30 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Citroensapper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Zwarte peperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags