فقع، فاكهة الصحراء (كمأ)

Layla Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• فقع، (كمأ)
  1 كيلوغرام
• لحم غنم، مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم وسط، مفرومة
  1 حبة
• Лимонный сок
  0.5 كوب
• زيت نباتي، (ممكن إستعمال الزبدة)
  1 ملعقة كبيرة
• Черный перец
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Шаги

1. 1

   تنقع وتغسل الكمأ جيدا" لمرّات عديدة لإزالة الرمل عنها. ثم نقشرها ونغسلها مرّة أخرى ونقطعها الى مكعبات متوسطة.

   Необходимая посуда:

   Нож

   10 мин.
2. 2

   نقلي البصل في الزيت النباتي الى أن يذبل ثم نضيف اليه مكعبات اللحمة. نقلب اللحمة على نار متوسطة مع البصل الى أن يتغير لونها. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والمذاق.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   نضيف كوب ماء الى اللحمة ونتركها تغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
4. 4

   في هذه الأثناء نقلّب الفقع على النار في قليل من الزيت. نضيف الفقع المقلي الى اللحمة ونضيف ماء إذا إحتجنا لتغمر المكونات.

   10 мин.
5. 5

   نترك الفقع باللحمة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة الى أن تستوي.

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги