فراخ حارة

یاسمن قرقمازالطاهي

المكونات

• دجاجة
  1 دجاجة
• فلفل أخضر حار
  4 حبة
• فص ثوم
  4 فص
• بصلة
  1 حبة
• ليمون حامض
  2 حبة
• لبن
  0.5 كوب
• خردل
  3 ملعقة كبيرة
• صلصة الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• شطة
  0
• نعنع، اخضر طازج
  2 ملعقة كبيرة
• حبوب هيل
  2 حب

الخطوات

1. 1

   تغسل الفرخه جيدا، ينزع عنها الجلد وتقطع الى اربع اجزاء او حسب الرغبه فى تقديمها مع شقها بالسكين فى اماكن مختلفه حتى تتشرب التتبيله.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   توضع قطع الفراخ فى صينية الفرن و يوضع عليها شرائح البصل.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
3. 3

   يتم خلط باقى المكونات فى وعاء جانبي حتى تمتزج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   يتم وضع الخليط على الفرخه مع الحرص على تغطيتها كامله به و فى حاله تركها كامله دون تقطيع يجب ادخال كميه من التتبيله داخل الفرخه.

   5 دقيقة
5. 5

   تترك قطع الفراخ المغطاة بالتتبيلة فى الثلاجه لمده 30 - 45 دقيقه تقريباً.

   45 دقيقة
6. 6

   يتم ادخال صينية الفراخ الى الفرن لمده 30 دقيقة تقريبا حسب نضجها مع مراعاه متابعتها و وضع التتبيلة عليها من حين لاخر كى تتشرب منها اكثر.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية