Stuffed Chicken with Rice, Nuts, and Liver

Ali Al-HusseiniCuisinier

Ingrédients

• Poulet
  1 Chicken
• Riz
  1 Cup
• Large Onion
  1 Onion
• Foie de poulet
  0.3 Kilogram
• Ghee
  2 Tablespoons
• Nuts (Raisins, Almonds, and Pine Nuts)
  0
• Salt and Black Pepper
  0
• Spices to taste
  0

Mesures

1. 1

   Wash the chicken well and create a space between the skin and the meat, then cut the chicken from the back.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Chop the onion into small cubes. Place the ghee in a pot and sauté the onion cubes until they turn yellow.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Cut the liver into small pieces and add it to the onion, stirring until it browns.

   5 minutes
4. 4

   Add the rice, spices, and salt. Stir and add a cup of water, covering the pot, noting that we do not let the rice cook completely.

   5 minutes
5. 5

   Add the nuts to the rice and mix the filling well.

   5 minutes
6. 6

   Stuff the chicken with the previous mixture between the skin and the meat and place it in a baking tray.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
7. 7

   Pour a cup of water into the tray, cover it with aluminum foil, and place it in the oven for an hour and a half, then broil it for 5 minutes.

   75 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pouletpour 100g

Énergie239 kcal

Protéines27 g

Lipides totaux14 g

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Foie de pouletpour 100g

Énergie135 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux4 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques