فراخ محشية ارز بالمكسرات و الكبدة

Zaid Al-FarsiKok

Ingredienser

• دجاجة
  1 دجاجة
• Ris
  1 كوب
• بصلة كبيرة
  1 بصلة
• كبده الدجاج
  0.3 كيلوغرام
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• مكسرات (زبيب، لوز وصنوبر)
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• بهارات حسب الرغبة
  0

Trin

1. 1

   تُغسل الدجاجة جيدا ويتم التفريغ بين الجلد و اللحم و شق الدجاجة من الخلف.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   Skærebræt

   5 minutter
2. 2

   يقطع البصل مربعات صغيرة. يوضع السمن في قدر وتقلى به مكعبات البصل الى أن تصفر.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 minutter
3. 3

   تقطع الكبدة قطع صغيرة وتضاف الى البصل، نقلبها الى أن تتحمر.

   5 minutter
4. 4

   يضاف الأرز، البهارات والملح. نقوم بالتقليب واضافة كوب من الماء و تغطية القدر مع العلم اننا لا نترك الأرز ينضج كلياً.

   5 minutter
5. 5

   نضيف المكسرات الى الأرز ونقلّب الخلطة جيداً.

   5 minutter
6. 6

   نحشي الفرخة بالخلطة السابقة و ذلك بين الجلد و اللحم ونضعها في صينية للفرن.

   Nødvendigt udstyr:

   Bakke

   5 minutter
7. 7

   نسكب كوب من الماء في الصنية ونضع ورق فويل فوق الصنية ونضعها في في الفرن لمدة ساعة و نصف وثم نضعها تحت الشواىة لمدة 5 دقائق.

   75 minutter

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags