فراخ محشية ارز بالمكسرات و الكبدة

Zaid Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• دجاجة
  1 دجاجة
• Riz
  1 كوب
• بصلة كبيرة
  1 بصلة
• كبده الدجاج
  0.3 كيلوغرام
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• مكسرات (زبيب، لوز وصنوبر)
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• بهارات حسب الرغبة
  0

Mesures

1. 1

   تُغسل الدجاجة جيدا ويتم التفريغ بين الجلد و اللحم و شق الدجاجة من الخلف.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   يقطع البصل مربعات صغيرة. يوضع السمن في قدر وتقلى به مكعبات البصل الى أن تصفر.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   تقطع الكبدة قطع صغيرة وتضاف الى البصل، نقلبها الى أن تتحمر.

   5 minutes
4. 4

   يضاف الأرز، البهارات والملح. نقوم بالتقليب واضافة كوب من الماء و تغطية القدر مع العلم اننا لا نترك الأرز ينضج كلياً.

   5 minutes
5. 5

   نضيف المكسرات الى الأرز ونقلّب الخلطة جيداً.

   5 minutes
6. 6

   نحشي الفرخة بالخلطة السابقة و ذلك بين الجلد و اللحم ونضعها في صينية للفرن.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
7. 7

   نسكب كوب من الماء في الصنية ونضع ورق فويل فوق الصنية ونضعها في في الفرن لمدة ساعة و نصف وثم نضعها تحت الشواىة لمدة 5 دقائق.

   75 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques