فراخ محشية ارز بالمكسرات و الكبدة

Zaid Al-Farsibucătar

Ingrediente

• دجاجة
  1 دجاجة
• Orez
  1 كوب
• بصلة كبيرة
  1 بصلة
• كبده الدجاج
  0.3 كيلوغرام
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• مكسرات (زبيب، لوز وصنوبر)
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• بهارات حسب الرغبة
  0

Pași

1. 1

   تُغسل الدجاجة جيدا ويتم التفريغ بين الجلد و اللحم و شق الدجاجة من الخلف.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Tăietor

   5 minute
2. 2

   يقطع البصل مربعات صغيرة. يوضع السمن في قدر وتقلى به مكعبات البصل الى أن تصفر.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 minute
3. 3

   تقطع الكبدة قطع صغيرة وتضاف الى البصل، نقلبها الى أن تتحمر.

   5 minute
4. 4

   يضاف الأرز، البهارات والملح. نقوم بالتقليب واضافة كوب من الماء و تغطية القدر مع العلم اننا لا نترك الأرز ينضج كلياً.

   5 minute
5. 5

   نضيف المكسرات الى الأرز ونقلّب الخلطة جيداً.

   5 minute
6. 6

   نحشي الفرخة بالخلطة السابقة و ذلك بين الجلد و اللحم ونضعها في صينية للفرن.

   Ustensile necesare:

   Tavă

   5 minute
7. 7

   نسكب كوب من الماء في الصنية ونضع ورق فويل فوق الصنية ونضعها في في الفرن لمدة ساعة و نصف وثم نضعها تحت الشواىة لمدة 5 دقائق.

   75 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Orezper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice