فراخ محشية ارز بالمكسرات و الكبدة

Zaid Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• دجاجة
  1 دجاجة
• Рис
  1 كوب
• بصلة كبيرة
  1 بصلة
• كبده الدجاج
  0.3 كيلوغرام
• Гхи
  2 ملعقة كبيرة
• مكسرات (زبيب، لوز وصنوبر)
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• بهارات حسب الرغبة
  0

Шаги

1. 1

   تُغسل الدجاجة جيدا ويتم التفريغ بين الجلد و اللحم و شق الدجاجة من الخلف.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 минут
2. 2

   يقطع البصل مربعات صغيرة. يوضع السمن في قدر وتقلى به مكعبات البصل الى أن تصفر.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
3. 3

   تقطع الكبدة قطع صغيرة وتضاف الى البصل، نقلبها الى أن تتحمر.

   5 минут
4. 4

   يضاف الأرز، البهارات والملح. نقوم بالتقليب واضافة كوب من الماء و تغطية القدر مع العلم اننا لا نترك الأرز ينضج كلياً.

   5 минут
5. 5

   نضيف المكسرات الى الأرز ونقلّب الخلطة جيداً.

   5 минут
6. 6

   نحشي الفرخة بالخلطة السابقة و ذلك بين الجلد و اللحم ونضعها في صينية للفرن.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 минут
7. 7

   نسكب كوب من الماء في الصنية ونضع ورق فويل فوق الصنية ونضعها في في الفرن لمدة ساعة و نصف وثم نضعها تحت الشواىة لمدة 5 دقائق.

   75 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги