فاصولياء بعبا كوسا
تذوقوا بمذاق شهي ومميز مع وصفة فاصولياء بعبا كوسا، حيث تمتزج نكهات الفاصولياء والكوسا المحشوة باللحم والأرز مع الدجاج والتوابل العطرية. هذه الوجبة ليست فقط لذيذة، بل تقدم لكم تجربة طهي فريدة ستجعل عائلتكم تستمتع بكل لقمة.
المكونات
- فاصوليا خضرا، منظفة ومغسولة ومقطعة0.5 كيلوغرام
- كوسا صغيرة، محفورة15 حبة
لحم مفروم ناعم250 غرام- ارز مصري1 كوب
- ملح وفلفل أسود0
سبع بهارات0
قرفة0
كاري0
زيت نباتي3 ملعقة كبيرة- صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات2 صدر
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بصل، مبروش1 ملعقة كبيرة
- ثوم، رأس ثوم كبييير مقشر ومبروش او مدقوق او مفروم10 فص
- كاري1 ملعقة صغيرة
- قرفة0
- طماطم متوسط الحجم، مطحونة بالخلاط2 حبة
معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة- ماء ساخنة2 ليتر
الخطوات
- 1
قم بخلط مكونات حشوة الكوسا جيداً، ثم احشي بها حبات الكوسا وضعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
سكين - 2
في قدر مناسب، سخن الزيت ثم أضف الدجاج وقلّبه على نار قوية حتى يتحمر. بعد ذلك، أضف البصل والثوم والكزبرة والكاري والقرفة وحرّكهم جيداً، ثم أضف معجون الطماطم وقلّبهم معاً. بعد ذلك، أضف الطماطم والماء واتركهم ليغلي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
عند بدء الغليان، أضف الفاصولياء واترك المزيج يغلي مرة أخرى.
5 دقيقة - 4
عند الغليان، أضف حبات الكوسا واحدة تلو الأخرى واتركها تغلي.
5 دقيقة - 5
قم بتخفيف النار واترك المزيج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التغطية، أو حتى ينضج.
90 دقيقة - 6
يمكنك زيادة مقدار الماء إذا احتاجت الوصفة لذلك.
الحقائق الغذائية
لحم مفروم ناعملكل 100غسبع بهاراتلكل 100غقرفةلكل 100غكاريلكل 100غزيت نباتيلكل 100غزيت نباتيلكل 100غكاريلكل 100غقرفةلكل 100غمعجون الطماطملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ