فاصولياء بعبا كوسا

Name: فاصولياء بعبا كوسا
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 0.500 كيلوغرام فاصوليا خضرا، منظفة ومغسولة ومقطعة; 15.000 حبة كوسا صغيرة، محفورة; 250.000 غرام Ground Meat; 1.000 كوب ارز مصري; ملح وفلفل أسود; Seven Spices; Cinnamon; Curry; 3.000 ملعقة كبيرة Vegetable Oil; 2.000 صدر صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات; 2.000 ملعقة كبيرة Vegetable Oil; 1.000 ملعقة كبيرة بصل، مبروش; 10.000 فص ثوم، رأس ثوم كبييير مقشر ومبروش او مدقوق او مفروم; 1.000 ملعقة صغيرة Curry; Cinnamon; 2.000 حبة طماطم متوسط الحجم، مطحونة بالخلاط; 2.000 ملعقة كبيرة Tomato paste; 2.000 ليتر ماء ساخنة

فاطمه مظلومChef

Lunch Dinner Main dishes Riceالجمهورية العربية السورية / Middle-Eastern

Tastes:UmamiEarthySpicy

Prep Time

45 min

Cook Time

90 min

Total Time

135 min

Servings

Cost

Medium

Calories

350 kcal

Scale Portions

Ingredients

فاصوليا خضرا، منظفة ومغسولة ومقطعة
0.5 كيلوغرام
كوسا صغيرة، محفورة
15 حبة
Ground Meat
250 غرام
ارز مصري
1 كوب
ملح وفلفل أسود
0
Seven Spices
0
Cinnamon
0
Curry
0
Vegetable Oil
3 ملعقة كبيرة
صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات
2 صدر
Vegetable Oil
2 ملعقة كبيرة
بصل، مبروش
1 ملعقة كبيرة
ثوم، رأس ثوم كبييير مقشر ومبروش او مدقوق او مفروم
10 فص
Curry
1 ملعقة صغيرة
Cinnamon
0
طماطم متوسط الحجم، مطحونة بالخلاط
2 حبة
Tomato paste
2 ملعقة كبيرة
ماء ساخنة
2 ليتر

Steps

1
تخلط مكونات حشوة الكوسا وتحشى بها حبات الكوسا وتوضع جانبا.
Required Tools:
Mixing Bowl
Knife
5 min
2
في قدر مناسب يوضع الزيت ويقلب الدجاج على نار قوية ليحمر ويضاف البصل والثوم والكزبرة والكاري والقرفة ويحركوا ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب معهم وتضاف الطماطم والماء ويتركوا ليغلوا.
Required Tools:
Pot
10 min
3
عند الغليان تضاف الفاصولياء وتترك لغليان المزيج مرة اخرى.
5 min
4
عند الغليان تضاف حبات الكوسا واحدة واحدة وتترك لتغلي.
5 min
5
تخفف النار ويترك المزيج مدة ساعة الى ساعة ونص مع التغطية او حتى يستوي.
90 min
6
ممكن زيادة مقدار الماء اذا احتاجت.

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat15 g

Protein25 g

Carbohydrates40 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Ground Meatper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

Seven Spicesper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Cinnamonper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Cinnamonper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

Tomato pasteper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalDairy-Free

#أطباق_رئيسية #كوسا #فاصولياء