فاصولياء بعبا كوسا

فاطمه مظلومآشپز

مواد تشکیل دهنده

• فاصوليا خضرا، منظفة ومغسولة ومقطعة
  0.5 كيلوغرام
• كوسا صغيرة، محفورة
  15 حبة
• گوشت چرخ کرده
  250 غرام
• ارز مصري
  1 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0
• هفت ادویه
  0
• دارچین
  0
• کاری
  0
• روغن گیاهی
  3 ملعقة كبيرة
• صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات
  2 صدر
• روغن گیاهی
  2 ملعقة كبيرة
• بصل، مبروش
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، رأس ثوم كبييير مقشر ومبروش او مدقوق او مفروم
  10 فص
• کاری
  1 ملعقة صغيرة
• دارچین
  0
• طماطم متوسط الحجم، مطحونة بالخلاط
  2 حبة
• پوره گوجه‌فرنگی
  2 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  2 ليتر

مراحل

1. 1

   تخلط مكونات حشوة الكوسا وتحشى بها حبات الكوسا وتوضع جانبا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   چاقو

   5 دقیقه
2. 2

   في قدر مناسب يوضع الزيت ويقلب الدجاج على نار قوية ليحمر ويضاف البصل والثوم والكزبرة والكاري والقرفة ويحركوا ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب معهم وتضاف الطماطم والماء ويتركوا ليغلوا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   عند الغليان تضاف الفاصولياء وتترك لغليان المزيج مرة اخرى.

   5 دقیقه
4. 4

   عند الغليان تضاف حبات الكوسا واحدة واحدة وتترك لتغلي.

   5 دقیقه
5. 5

   تخفف النار ويترك المزيج مدة ساعة الى ساعة ونص مع التغطية او حتى يستوي.

   90 دقیقه
6. 6

   ممكن زيادة مقدار الماء اذا احتاجت.

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

هفت ادویهper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

دارچینper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

کاریper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

کاریper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

دارچینper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی