Haricots rouges

Latifa Al-NasserCuisinier

Une recette délicieuse et facile pour préparer des haricots rouges avec de la viande et des épices.

Ingrédients

• Haricots rouges
  0.5 kilogramme
• Viande de mouton, morceaux
  0.3 kilogramme
• Concentré de tomate
  1.5 cuillère à soupe
• Concentré de poivron
  1 cuillère à soupe
• Coriandre
  2 cuillère à soupe
• Ail
  6 gousse
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Faites cuire les haricots pendant 45 minutes, puis ajoutez un peu d'eau froide et couvrez jusqu'à ce que les haricots s'ouvrent.

   Matériel requis:

   Marmite

   45 minutes
2. 2

   Pendant la cuisson des haricots, faites également cuire la viande, puis placez les haricots dessus et laissez mijoter pendant 20 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
3. 3

   Mettez l'ail haché avec la coriandre, le concentré de tomate et le concentré de poivron dans une poêle et faites-les revenir dans du ghee ou de l'huile de maïs.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
4. 4

   Ajoutez ce mélange sur les haricots et laissez mijoter pendant 15 minutes avec les haricots.

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Haricots rougespour 100g

Énergie127 kcal

Protéines8.7 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides22.8 g

Fibres alimentaires6.4 g

Sucres totaux0.6 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Coriandrepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques