Haricots rouges

Latifa Al-NasserChef

Ingrediënten

• Rode bonen
  0.5 kilogramme
• Viande de mouton, morceaux
  0.3 kilogramme
• Tomatenpuree
  1.5 cuillère à soupe
• Concentré de poivron
  1 cuillère à soupe
• Koriander
  2 cuillère à soupe
• Knoflook
  6 gousse
• Sel au goût
  0

Stappen

1. 1

   Faites cuire les haricots pendant 45 minutes, puis ajoutez un peu d'eau froide et couvrez jusqu'à ce que les haricots s'ouvrent.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   45 min
2. 2

   Pendant la cuisson des haricots, faites également cuire la viande, puis placez les haricots dessus et laissez mijoter pendant 20 minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   20 min
3. 3

   Mettez l'ail haché avec la coriandre, le concentré de tomate et le concentré de poivron dans une poêle et faites-les revenir dans du ghee ou de l'huile de maïs.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   10 min
4. 4

   Ajoutez ce mélange sur les haricots et laissez mijoter pendant 15 minutes avec les haricots.

   15 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Rode bonenper 100g

Energy127 kcal

Protein8.7 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate22.8 g

Dietary Fiber6.4 g

Total Sugars0.6 g

Tomatenpureeper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

Korianderper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

Knoflookper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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