Red Beans with Vegetables

Lina Al-SabahCocinero

Ingredientes

• Frijoles rojos
  2 cup
• Onion, sliced
  1 piece
• Tomato, sliced
  2 piece
• Bell Pepper, sliced
  1 piece
• Hot Green or Red Pepper, sliced
  2 piece
• Sal
  1 teaspoon
• Cúrcuma
  1 teaspoon
• Garlic Cloves, crushed
  2 clove
• Agua
  1 cup
• Coconut Powder, dissolved in a cup of water
  0.5 cup

Pasos

1. 1

   Place the red beans in a bowl, add water, and let them soak for at least three hours or overnight.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   180 minutos
2. 2

   Drain the beans and place them in the pressure cooker, adding enough water to cover them, then cook on the stove for 15 minutes or until the beans are tender.

   Herramientas necesarias:

   Olla a presión

   15 minutos
3. 3

   Once cooked, add all the remaining ingredients to the beans and stir well until combined, then leave on the stove for another 15 minutes.

   15 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Frijoles rojospor 100g

Energía127 kcal

Proteínas8.7 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos22.8 g

Fibra dietética6.4 g

Azúcares totales0.6 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas