Red Beans with Vegetables

Lina Al-SabahCuisinier

Ingrédients

• Haricots rouges
  2 cup
• Onion, sliced
  1 piece
• Tomato, sliced
  2 piece
• Bell Pepper, sliced
  1 piece
• Hot Green or Red Pepper, sliced
  2 piece
• Sel
  1 teaspoon
• Curcuma
  1 teaspoon
• Garlic Cloves, crushed
  2 clove
• Eau
  1 cup
• Coconut Powder, dissolved in a cup of water
  0.5 cup

Mesures

1. 1

   Place the red beans in a bowl, add water, and let them soak for at least three hours or overnight.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   180 minutes
2. 2

   Drain the beans and place them in the pressure cooker, adding enough water to cover them, then cook on the stove for 15 minutes or until the beans are tender.

   Matériel requis:

   Autocuiseur

   15 minutes
3. 3

   Once cooked, add all the remaining ingredients to the beans and stir well until combined, then leave on the stove for another 15 minutes.

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Haricots rougespour 100g

Énergie127 kcal

Protéines8.7 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides22.8 g

Fibres alimentaires6.4 g

Sucres totaux0.6 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Curcumapour 100g

Énergie354 kcal

Protéines7.83 g

Lipides totaux9.88 g

Glucides64.93 g

Fibres alimentaires22.7 g

Sucres totaux3.2 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques