Kidney Beans

Hafız AteşKüchenchef

Zutaten

• Broad beans, or kidney beans
  500 grams
• Meat, diced
  300 grams
• Lamb bone
  2 pieces
• Salt and black pepper to taste
  0
• Tomatenmark
  4 tablespoons

Schritte

1. 1

   Boil the meat and bone for 30 minutes (it is preferable to add a little bay leaf and cinnamon and then remove them).

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
2. 2

   Wash the beans, then boil for 5 minutes and remove the white foam, then drain.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
3. 3

   Add the beans to the bone broth with (salt and pepper) and let it cook until half done.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   Add the tomato paste and let it finish cooking on low heat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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