Pâtisseries au kashk

Zaid El-HassanChef

Ingredjenti

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1/4 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de levure instantanée
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sel
  1 cuillère à soupe
• Une pincée de sésame
  0
• 6 cuillères à soupe de lait en poudre
  6 cuillère à soupe
• 3 tasses d'eau tiède, ou 3 1/2 tasses
  3 tasse
• 2 cuillères à soupe de kashk en poudre
  2 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe d'eau chaude
  4 cuillère à soupe
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  5 cuillère à soupe
• 2 tomates, finement hachées
  2 pièce
• 1 oignon, finement haché
  1 pièce
• 1 cuillère à café de pâte de piment
  1 cuillère à café
• Bżar iswed
  0
• Une pincée de menthe séchée
  0

Passi

1. 1

   Pour la pâte, frottez l'huile avec la farine soit à la main, soit en utilisant un fouet pour bien les mélanger, puis ajoutez les autres ingrédients secs sauf la levure et le sucre (la levure, le sucre et une quantité d'eau doivent être mis dans un verre et couverts pendant cinq à dix minutes pour activer la levure).

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   🍳

   Fouet

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez-les aux autres ingrédients et ajoutez l'eau tout en pétrissant, pétrissez pendant un quart d'heure et laissez lever pendant 45 minutes.

   recipe.minutes
3. 3

   Pour la farce, mélangez le kashk, l'huile et l'eau jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, laissez reposer environ une demi-heure à une heure, puis ajoutez les tomates finement hachées, l'oignon finement haché et la pâte de piment, le poivre noir et une pincée de menthe séchée (ne pas ajouter de sel car le kashk est salé).

   recipe.minutes
4. 4

   Étalez la pâte, découpez des cercles, farcissez et laissez reposer pendant 10 minutes, puis mettez au four à 400 degrés sur la grille entre le milieu et le bas pour dorer le dessous, puis faites légèrement dorer le dessus.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Bżar iswedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali4 g

Karboidrati64 g

Fibri Dietetiċi25 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags