Pâtisseries turques aux épinards et feta

Latifa Al-Sharifխոհարար

Բաղադրիչներ

• Սպիտակ ալյուր
  1 tasse
• Eau gazeuse à température ambiante
  0.5 tasse
• Աղ
  0.5 cuillère à café
• Feuilles d'épinards frais, bien lavées et hachées finement
  150 grammes
• Fromage feta allégé, émietté
  0.5 tasse
• Petite oignon, haché
  1 pièce
• Ձիթապտղի յուղ
  1 cuillère à soupe
• Սև պղպեղ
  1 cuillère à café
• Աղ
  0.5 cuillère à café
• Beurre fondu, pour le dessus
  1 cuillère à soupe

Քայլեր

1. 1

   Dans un bol, mettez la farine et le sel et mélangez-les ensemble, puis ajoutez l'eau gazeuse progressivement et pétrissez à la main pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante. Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 15 minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   10 րոպե
2. 2

   Pour préparer la farce, dans une poêle sur le feu, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les épinards, le sel et le poivre noir et faites sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la couleur des épinards change. Éteignez le feu et ajoutez le fromage feta, puis mélangez jusqu'à ce que la farce soit homogène et laissez-la refroidir.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Pour préparer les pâtisseries, divisez la pâte en 3 sections égales et étalez chaque section jusqu'à ce qu'elle soit fine d'environ 1,5 mm d'épaisseur et d'un diamètre d'environ 30 cm.

   5 րոպե
4. 4

   Mettez une quantité de farce sur une moitié du pain et fermez-la avec l'autre moitié (exactement comme une pièce de qatayef).

   5 րոպե
5. 5

   Badigeonnez la pâtisserie des deux côtés avec un peu de beurre, puis mettez-la dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que des bulles brunes commencent à apparaître. Retournez-la de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirez-la du feu et placez-la sur un plat de service.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սպիտակ ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ