Pâtisseries turques aux épinards et feta

Latifa Al-SharifShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell i bardhë
  1 tasse
• Eau gazeuse à température ambiante
  0.5 tasse
• Kripë
  0.5 cuillère à café
• Feuilles d'épinards frais, bien lavées et hachées finement
  150 grammes
• Fromage feta allégé, émietté
  0.5 tasse
• Petite oignon, haché
  1 pièce
• Vaj ulliri
  1 cuillère à soupe
• Piper i zi
  1 cuillère à café
• Kripë
  0.5 cuillère à café
• Beurre fondu, pour le dessus
  1 cuillère à soupe

Hapat

1. 1

   Dans un bol, mettez la farine et le sel et mélangez-les ensemble, puis ajoutez l'eau gazeuse progressivement et pétrissez à la main pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante. Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 15 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 minuta
2. 2

   Pour préparer la farce, dans une poêle sur le feu, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les épinards, le sel et le poivre noir et faites sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la couleur des épinards change. Éteignez le feu et ajoutez le fromage feta, puis mélangez jusqu'à ce que la farce soit homogène et laissez-la refroidir.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 minuta
3. 3

   Pour préparer les pâtisseries, divisez la pâte en 3 sections égales et étalez chaque section jusqu'à ce qu'elle soit fine d'environ 1,5 mm d'épaisseur et d'un diamètre d'environ 30 cm.

   5 minuta
4. 4

   Mettez une quantité de farce sur une moitié du pain et fermez-la avec l'autre moitié (exactement comme une pièce de qatayef).

   5 minuta
5. 5

   Badigeonnez la pâtisserie des deux côtés avec un peu de beurre, puis mettez-la dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que des bulles brunes commencent à apparaître. Retournez-la de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirez-la du feu et placez-la sur un plat de service.

   5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat