Ingredientes
Harina blanca1 كوب- ماء، صودا فى درجة حرارة الغرفة0.5 كوب
Sal0.5 ملعقة صغيرة- أوراق سبانخ طازجة، مغسول جيدا ومفروم صغير150 غرام
- جبن الفيتا دايت، مفتته0.5 كوب
- بصلة صغيرة، مفرومة1 حبة
Aceite de oliva1 ملعقة كبيرة
Pimienta negra1 ملعقة صغيرة- Sal0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة مذوبة، للوجه1 ملعقة كبيرة
Pasos
- 1
في وعاء، نضع الدقيق والملح ونخلطهما معا ثم نضيف ماء الصودا بالتدريج ونعجن باليد لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة، نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
10 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون ونحمر البصل حتى يذبل نضيف السبانخ والملح والفلفل الاسود ونقلب لمدة 5 دقائق او حتى يتغير لون السبانخ. نطفىء النار ونضيف الجبنة الفيتا ونقلب حتى تتجانس الحشوة ونتركها لتبرد.
5 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 3
لتحضير الفطائر، نقسم العجينة الى 3 أقسام متساوية ونفرد كل قسم حتى يصبح رقيقاً بسمكك 11/2 مللميتر تقريبا وبقطر 30 سم تقريباً.
5 minutos - 4
نضع كمية من الحشوة على نصف الرغيف ونغلق عليها بالنصف الاخر (تماما مثل حبة القطايف ).
5 minutos - 5
ندهن الفطيرة من الوجهين بقليل من الزبدة ثم نضعها فى مقلاة على نار متوسطة حتى تحمر وتبدأ الفقاقيع البنية فى الظهور نقلبها على الوجه الاخر حتى تتحمر، ترفع عن النار الى طبق التقديم.
5 minutos
Datos nutricionales
Harina blancapor 100gSalpor 100gAceite de olivapor 100gPimienta negrapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.