מרכיבים
קמח לבן1 كوب- ماء، صودا فى درجة حرارة الغرفة0.5 كوب
מלח0.5 ملعقة صغيرة- أوراق سبانخ طازجة، مغسول جيدا ومفروم صغير150 غرام
- جبن الفيتا دايت، مفتته0.5 كوب
- بصلة صغيرة، مفرومة1 حبة
שמן זית1 ملعقة كبيرة
פלפל שחור1 ملعقة صغيرة- מלח0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة مذوبة، للوجه1 ملعقة كبيرة
צעדים
- 1
في وعاء، نضع الدقيق والملح ونخلطهما معا ثم نضيف ماء الصودا بالتدريج ونعجن باليد لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة، نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
10 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون ونحمر البصل حتى يذبل نضيف السبانخ والملح والفلفل الاسود ونقلب لمدة 5 دقائق او حتى يتغير لون السبانخ. نطفىء النار ونضيف الجبنة الفيتا ونقلب حتى تتجانس الحشوة ونتركها لتبرد.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
لتحضير الفطائر، نقسم العجينة الى 3 أقسام متساوية ونفرد كل قسم حتى يصبح رقيقاً بسمكك 11/2 مللميتر تقريبا وبقطر 30 سم تقريباً.
5 דקות - 4
نضع كمية من الحشوة على نصف الرغيف ونغلق عليها بالنصف الاخر (تماما مثل حبة القطايف ).
5 דקות - 5
ندهن الفطيرة من الوجهين بقليل من الزبدة ثم نضعها فى مقلاة على نار متوسطة حتى تحمر وتبدأ الفقاقيع البنية فى الظهور نقلبها على الوجه الاخر حتى تتحمر، ترفع عن النار الى طبق التقديم.
5 דקות
עובדות תזונה
קמח לבןper 100gמלחper 100gשמן זיתper 100gפלפל שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.