المكونات
- ٢٠٠ غرام عجينة البايستري، للفطائر200 غرام
- ١٢ تفاحة12 حبة
- ٣/٤ كوب سكر0.8 كوب
- ١/٢ عصير برتقالة0.5 عصير
- ١ صفار بيضة1 صفار
الخطوات
- 1
يقشر ويقطع التفاح الى قطع صغيرة؛ توضع في قدر كبير، ويضاف كوب واحد من الماء، وعصير البرتقال والسكر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
يسلق التفاح، ويحرك من وقت لآخر، على نار منخفضة حتى تنضج ويتبخر معظم الماء.
10 دقيقة - 3
يجب ان تتحول قطع التفاح الى هريسة ويصبح لونها عسلياً جميلاً.
5 دقيقة - 4
تفرد معجنات الفطائر لتصبح رقيقة. وتقطع دوائر عديدة بواسطة قطاعة بسكويت (10 سم) او بحافة كوب ما. تضاف ملعقة كبيرة من هريس التفاح على جانب من العجين وتلف، مع تجعيد الأطراف وطيّها بلطف.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قطاعة بسكويت - 5
توضع الفطائر على صينية بسكويت مغلفة بورق للخبر، تدهن قطرات قليلة من صفار البيض المخفوق على كل فطيرة للحصول على لون ذهبي جميل. توضع الصينية في فرن مسخن على حرارة 195 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة او حتى تصبح الفطائر ذهبية ومنتفخة وبنية اللون قليلاً عند الأطراف. تبرد وتقدم.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ