Pâtisseries à la viande à la manière saoudienne

Ali Al-FarsiKüchenchef

Zutaten

• 3 tasses de farine ordinaire
  3 tasses
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 œuf
  1 pièce
• 3 cuillères à soupe de ghee
  3 cuillères à soupe
• 3/4 tasse d'eau
  0.8 tasse
• 750 grammes de viande hachée
  750 grammes
• 300 grammes d'oignons hachés
  300 grammes
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 2 cubes de bouillon de poulet Maggi dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau
  2 cubes
• 2 tasses d'huile pour la friture
  2 tasses

Schritte

1. 1

   Tamiser la farine dans un grand bol. Faire un puits au centre et ajouter le ghee avec l'œuf.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Pétrir la farine avec le bout des doigts en ajoutant un peu d'eau progressivement jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement mélangés.

   5 Min
3. 3

   Diviser la pâte en 4 parties. Couvrir et laisser reposer pendant une heure entière.

   60 Min
4. 4

   Mélanger la viande hachée avec les oignons, le poivre noir et les cubes de bouillon de poulet Maggi dissous. Bien mélanger les ingrédients.

   5 Min
5. 5

   Étaler chaque partie de la pâte, puis découper à l'aide d'une tasse en morceaux ronds. Placer une cuillère à soupe du mélange de viande au centre de chaque morceau et fermer.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   Tasse

   10 Min
6. 6

   Faire frire les pâtisseries dans de l'huile chauffée à 180 degrés Celsius jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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