فطائر باللحم على الطريقة السعودية
جرب بمذاق الفطائر السعودية الشهية المحشوة باللحم المفروم والبصل، التي تجمع بين النكهات الغنية والتوابل الرائعة. تُعتبر هذه الفطائر الخيار المثالي للتقديم في المناسبات والأوقات العائلية، حيث تضفي لمسة من الدفء والبهجة على مائدتك.
المكونات
- 3 أكواب أو 420 غرام من الدقيق العادي420 غرام
- ملعقة صغيرة من الملح1 ملعقة صغيرة
- بيضة واحدة1 حبة
- 3 ملاعق كبيرة من السمن3 ملاعق كبيرة
- 4/3 كوب أو 190 مل من الماء190 ملل
- 750 غرام من اللحم المفروم750 غرام
- 300 غرام أو بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان فرماً ناعماً300 غرام
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود1 ملعقة صغيرة
- مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء2 مكعبات
- كوبان من الزيت للقلي2 أكواب
الخطوات
- 1
قم بنخل الدقيق في وعاء كبير، ثم اصنع حفرة في المنتصف وأضف السمن والبيضة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء كبير - 2
استخدم أطراف أصابعك لعجن الدقيق مع إضافة القليل من الماء تدريجياً حتى تتجانس المكونات وتتحول إلى عجينة ناعمة.
5 دقيقة - 3
قسّم العجينة إلى أربع كرات، ثم غطّها واتركها جانباً لمدة ساعة كاملة لتتخمر.
60 دقيقة - 4
في وعاء آخر، اخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعبات مرقة الدجاج ماجي المذوبة، ثم حرك المكونات جيداً واتركها جانباً.
5 دقيقة - 5
قم بفرد كل كرة من العجينة، ثم استخدم كوباً لتقطيعها إلى دوائر. ضع ملعقة كبيرة من مزيج اللحم في وسط كل دائرة، ثم أغلقها عن طريق لف الأطراف.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
كوب🍳شوبك - 6
اقلي الفطائر في زيت ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم قدمها ساخنة للاستمتاع بها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ