Chicken Puff Pastry Pies

Nadia KhouryШеф-повар

Ингредиенты

• Shredded chicken breast
  1 breast
• Куриное бедро
  1 thigh
• 1 cup chopped mushrooms
  1 cup
• 0.5 liters of liquid milk
  0.5 liter
• 0.5 chicken broth, equivalent to 2 chicken broth cubes dissolved in 2 cups of water
  0.5 broth
• 3 tablespoons flour
  3 tablespoons
• 2 teaspoons butter
  2 teaspoons
• 24 small vol-au-vent pieces, equivalent to 12 large pieces
  24 pieces
• 1 tablespoon grated Gruyère cheese
  1 tablespoon
• Соль
  0
• Специи
  0
• Nutmeg slice
  0

Шаги

1. 1

   Boil the chicken thigh and breast in a pot over heat, then drain the chicken from the boiling water and cut it into small cubes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   In another pot, melt the butter over heat, then add the flour and stir well, then add the chicken broth, milk, and cheese while continuing to stir with a whisk.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   🍳

   Whisk

   5 мин.
3. 3

   Season the mixture with salt, spices, and nutmeg, which is a spice smaller than a regular walnut. Leave it on the heat until it thickens and becomes cohesive.

   5 мин.
4. 4

   After the mixture boils, reduce the heat and cook for 10 minutes, stirring occasionally.

   10 мин.
5. 5

   Place the boiled chicken pieces over the mixture, then add the chopped mushrooms, and stir until the mixture becomes thick and cohesive. Then remove from heat.

   5 мин.
6. 6

   Place the vol-au-vent pieces in the oven to puff, then remove from the oven and fill with the mixture.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
7. 7

   Serve the chicken pies hot.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриное бедрона 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки25 g

Всего жиров14 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги