Ingredientes
- صدر دجاج مسحّب1 صدر
Coxa de frango1 فخد- كوب فطر، مقطع1 كوب
- نصف ليتر حليب سائل0.5 ليتر
- نصف مرق دجاج، ما يعادل 2 مكعب مرق الدجاج مذوّبة في 2 كوب ماء0.5 مرق
- 3 ملعقة كبيرة طحين3 ملعقة كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة زبدة2 ملعقة صغيرة
- 24 قطعة فولوفون، صغيرة أي ما يعادل 12 قطعة كبيره24 قطعة
- ملعقة كبيرة جبنة غرويير، مبشورة1 ملعقة كبيرة
Sal0
Especiaria0- برش جوزة الطيب0
Passos
- 1
يسلق فخذ وصدر الدجاج في قدر على النار ، ثم يُصفى الدجاج من ماء السلق ويُقطع الى مكعبات صغيرة.
5 minutosUtensílios necessários:
Panela - 2
في قدر آخر تُذوب الزبدة على النار، ثم يُضاف اليها الطحين ويُحرك جيداً، ثم يضاف مرق الدجاج والحليب والجبنة مع الاستمرار بالتحريك بواسطة مضرب سلك.
5 minutosUtensílios necessários:Panela🍳مضرب سلك - 3
يُتبل المزيج بالملح والبهار وجوزة الطيب وهي احدى التوابل بحجم اصغر من حجم الجوز العادي. يُترك على النار الى أن يشتّد ويصبح متماسكاً.
5 minutos - 4
بعد ان يغلي المزيج، تخفف النار ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين الى آخر.
10 minutos - 5
توضع قطع الدجاج المسلوقة فوق المزيج ثم يضاف الفطر المقطع، ويحرك ليصبح قوام المزيج شديد ومتماسك. ثم يرفع عن النار.
5 minutos - 6
توضع قطع الفولوفون في الفرن لترفخ، ثم تُخرج من الفرن وتحشى بالمزيج.
5 minutosUtensílios necessários:
Forno - 7
تقدم فطائر الدجاج ساخنة.
Fatos nutricionais
Coxa de frangopor 100gSalpor 100gEspeciariapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.