Feuilletés au poulet en pâte feuilletée

Khadija Al-RashidCuoco

Ingredienti

• Petto di pollo disossato
  1 Poitrine
• Coscia di pollo
  1 Cuisse
• 1 tasse de champignons, coupés
  1 Tasse
• 0,5 litre de lait liquide
  0.5 Litre
• 0,5 bouillon de poulet, équivalent à 2 cubes de bouillon de poulet dissous dans 2 tasses d'eau
  0.5 Bouillon
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 Cuillère à soupe
• 2 cuillères à café de beurre
  2 Cuillère à café
• 24 pièces de vol-au-vent, petites soit l'équivalent de 12 grandes pièces
  24 Pièce
• Sale
  0
• Spezie
  0
• Râpe de muscade
  0

Passi

1. 1

   Faites bouillir la cuisse et la poitrine de poulet dans une marmite sur le feu, puis égouttez le poulet de l'eau de cuisson et coupez-le en petits cubes.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Dans une autre marmite, faites fondre le beurre sur le feu, puis ajoutez la farine et mélangez bien, puis ajoutez le bouillon de poulet, le lait et le fromage tout en continuant à mélanger avec un fouet.

   Utensili necessari:

   Pentola

   🍳

   Fouet

   5 min
3. 3

   Assaisonnez le mélange avec du sel, des épices et de la muscade, qui est une épice plus petite que la noix ordinaire. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne homogène.

   5 min
4. 4

   Après que le mélange ait bouilli, réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

   10 min
5. 5

   Placez les morceaux de poulet bouilli sur le mélange, puis ajoutez les champignons coupés, et mélangez jusqu'à ce que la consistance du mélange soit épaisse et homogène. Ensuite, retirez du feu.

   5 min
6. 6

   Placez les morceaux de vol-au-vent dans le four pour les faire lever, puis retirez-les du four et farcissez-les avec le mélange.

   Utensili necessari:

   Forno

   5 min
7. 7

   Servez les feuilletés au poulet chauds.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Petto di pollo disossatoper 100g

Energia165 kcal

Proteine31 g

Grassi totali3.6 g

Coscia di polloper 100g

Energia239 kcal

Proteine25 g

Grassi totali14 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag