فطائر الدجاج
شاركوا بمذاق فطائر الدجاج الشهية، المحشوة بمزيج لذيذ من المكونات المتبلة التي تأخذكم في رحلة من النكهات. هذه الوصفة تجمع بين الدجاج الطري والعجين الهش، لتكون وجبة مثالية تناسب كل الأوقات وتُرضي جميع الأذواق.
المكونات
- ١ كيلوغرام صدر دجاج، مقطع رأس عصفور1 كيلوغرام
- ١⁄٤ كيلوغرام دهن خروف، مقطع رأس عصفور0.3 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام عجينة1 كيلوغرام
- ٢ بندورة، مفرومة ناعم2 حبات
- ١ بصلة، مفرومة ناعم1 حبة
- ٤ ملعقة كبيرة دبس فليفلة4 ملعقة كبيرة
- ٣ فليفلة خضراء، مفرومة ناعم3 حبات
- ٣ فص ثوم مهروس3 فصوص
- ١ ١⁄٢ كوب خل1.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة بهارات الدجاج2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة بهار2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره كاري1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة بودرة مرقة الدجاج1 ملعقة كبيرة
- ٥ ورق لورا5 ورق
- ١ عود قرفة1 عود
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
الخطوات
- 1
لإعداد التتبيلة، امزج جميع البهارات مع الثوم والخل بشكل جيد، ثم انقع قطع الدجاج في هذا الخليط لمدة ساعتين، مع التحريك بين الحين والآخر لضمان تشبعها بالنكهات.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
بعد انتهاء فترة النقع، قم بتصفية قطع الدجاج من التتبيلة جيداً، ثم أضف إليها الدهن ورب الفليفلة، ثم أضف الفليفلة، البصل، والبندورة.
- 3
افرد العجين على سطح مرشوش بالطحين حتى تصل سماكتها إلى ربع سم، ثم استخدم صحن لتقطيع العجين إلى دوائر، ووزع الحشوة بالتساوي على كل قطعة.
الأدوات اللازمة:🍳شوبك - 4
ادهن صينية الفرن بالزيت وضع المعجنات عليها، ثم أدخلها إلى الفرن حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي الجميل.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ