Vorbereitungszeit
120 Min
Kochzeit
20 Min
Gesamtzeit
140 Min
Portionen
5
Kosten
Medium
Kalorien
450 kcal
Portionen skalieren
Zutaten
- ١ كيلوغرام صدر دجاج، مقطع رأس عصفور1 كيلوغرام
- ١⁄٤ كيلوغرام دهن خروف، مقطع رأس عصفور0.3 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام عجينة1 كيلوغرام
- ٢ بندورة، مفرومة ناعم2 حبات
- ١ بصلة، مفرومة ناعم1 حبة
- ٤ ملعقة كبيرة دبس فليفلة4 ملعقة كبيرة
- ٣ فليفلة خضراء، مفرومة ناعم3 حبات
- ٣ فص ثوم مهروس3 فصوص
- ١ ١⁄٢ كوب خل1.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة بهارات الدجاج2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة بهار2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره كاري1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة بودرة مرقة الدجاج1 ملعقة كبيرة
- ٥ ورق لورا5 ورق
- ١ عود قرفة1 عود
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Schritte
- 1
لتحضير التتبيلة، تخلط جميع البهارات مع الثوم والخل جيداً ثم تنقع بها قطع الدجاج لمدة ساعتين مع التحريك كل فترة.
120 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
بعد مرور الوقت الكافي، تصفى قطع الدجاج من التتبيلة جيداً، يضاف عليها الدهن ورب الفليفلة ثم الفيفلة، البصل والبندورة.
- 3
تفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين وتمد بسماكة ربع سم، تقطع بواسطة صحن ثم توزع الحشوة على كل قطعة.
Benötigte Werkzeuge:🍳شوبك - 4
تدهن صينية الفرن بالزيت وتوضع المعجنات عليها ثم تدخل الفرن حتى النضج.
20 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Backblech
Nährwertangaben
Nährwerte des Rezepts (pro Portion)
25 g
30 g
40 g
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.
Ernährungseigenschaften & Tags
HalalMilchfrei