فطائر اللحم بالصلصة البيضاء

حاتم العلانيالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام لحم مفروم ناعم
  1 كيلوغرام
• ٣ بندورة، مفرومة ناعمة مع قشرها
  3 حبات
• ملح وبهار مشكل
  0
• زيت زيتون للتحمير
  0
• ٥ ملعقة كبيرة طحينة
  5 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• ٤ ملعقة كبيرة لبن زبادي
  4 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• فلفل أبيض
  0

الخطوات

1. 1

   يحضر الصوص ويخلط جيدا.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف قطع البندورة، الملح و البهار مباشرة إلى اللحم الطازج ويخلط، يخلط الصوص مع مزيج اللحم جيدا.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يؤخذ قطعة من العجين بحجم البيضة، تفرد بالشوبك (المرقاق) بشكل مربع.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مرقاق

   5 دقيقة
4. 4

   يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو ويفرد على كل مربع العجين ما عدا الحواف.

   5 دقيقة
5. 5

   تثنى أطراف الحواف فقط وترتب في صينية الفرن الدهونة بكمية وفيرة من زيت الزيتون.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
6. 6

   تدخل الصينية على الفرن الحامي بدرجة 180 درجة ثم تخفف الحررة حتى 140 درجة مثوية حتى تتاح الفرصة المثالية لنضوج اللحم.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة
7. 7

   يحمر ثم يقدم كطبق جانبي مميز.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أبيضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية