فطائر القريشة
استلذّوا بفطائر القريشة الشهية، حيث تجمع هذه الوصفة بين طعم القريشة اللذيذ والخضار الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مميز. مع خطوات بسيطة وسهلة، ستتمكنون من إعداد هذه الفطائر الرائعة التي ستنال إعجاب العائلة والأصدقاء.
المكونات
- ١٧٥ غرام قريشة175 غرام
- ١ بصلة وسط، مفرومة ناعم1 حبة
- ٢ طماطم متوسط الحجم، مفرومة بشكل ناعم2 حبة
- ١/٣ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره حبّة البركة0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره دبس فليفلة0.3 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيتون أخضر، مزال البذر ومقطع ناعم3 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره اوريجانو0.3 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة0.5 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة ملح0.5 ملعقة كبيرة
- رشة سمسم0
- ١ ١/٢ كوب ماء دافئة1.5 كوب
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة، إذا كانت القريشة صغيرة الحجم، استخدمي ثلاثة منها، أما إذا كانت كبيرة جدًا، استخدمي نصف قرص.
- 2
في مقلاة، قومي بتقليب البصل مع الزيت حتى يذبل، ثم اتركيه جانبًا ليبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
اغسلي الطماطم وضعيها في مصفاة لتصفيتها جيدًا.
- 4
استخدمي شوكة لهرس القريشة، ثم أضيفي البصل والطماطم المصفاة مع بقية المكونات وامزجيها جيدًا.
الأدوات اللازمة:
شوكة🍳وعاء - 5
لتحضير العجينة، اخلطي المكونات الجافة معًا، ثم أضيفي الزيت وكمية الماء، واعجني المزيج لمدة تتراوح بين عشر دقائق وربع ساعة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 6
اتركي العجينة لتختمر لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة.
45 دقيقة - 7
بعد التخمير، قسمي العجينة إلى قسمين متساويين، ثم افردي كل قسم على شكل مستطيل، وضعي كمية من الحشوة، ولفي العجينة مثل السندويشة (تجنبي شد العجينة أثناء اللف).
الأدوات اللازمة:🍳شوبك - 8
استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع العجينة الملفوفة إلى دوائر متساوية.
الأدوات اللازمة:
سكين - 9
ضعي الدوائر في صينية مدهونة، ثم ادخليها الفرن حتى تتحمر من الأسفل ومن الأعلى، على درجة حرارة 400 فهرنهايت، على الرف الشبكي بين الوسط والسفلي.
الأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ