Συστατικά
- ١٧٥ غرام قريشة175 غرام
- ١ بصلة وسط، مفرومة ناعم1 حبة
- ٢ طماطم متوسط الحجم، مفرومة بشكل ناعم2 حبة
- ١/٣ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره حبّة البركة0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره دبس فليفلة0.3 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيتون أخضر، مزال البذر ومقطع ناعم3 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره اوريجانو0.3 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة0.5 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة ملح0.5 ملعقة كبيرة
- رشة سمسم0
- ١ ١/٢ كوب ماء دافئة1.5 كوب
Βήματα
- 1
الحشوة، اذا كان حجم القريشة صغير استخدمي ثلاثة اما اذا كان القرص كبير جدا استخدمي نصف قرص.
- 2
في مقلاة يقلب البصل مع الزيت حتى يذبل ثم يوضع جانبا ليبرد.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 3
توضع الطماطم في مصفاة وتصفى جيدا
- 4
بواسطة شوكة تهرس القريشة ويضاف البصل والطماطم المصفاة وبقية المقادير ويخلطوا جيدا.
Απαραίτητα Εργαλεία:
Πηρούνι🍳وعاء - 5
العجينة، تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم يصاف الزيت وبعده كمية الماء وتعجن مدة عشر دقائق الى ربع ساعة.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 6
تخمر العجينة من ٤٥ الى ساعة
45 λεπτά - 7
بعد التخمير تقسم العجينة الى قسمين متشاويين وكل قسم يفرد على شكل مستطيل وتوضع كمية من الحشوة وتلف العجينة كالسندويشة ( لاتشدي العجينة اثناء اللف).
Απαραίτητα Εργαλεία:🍳شوبك - 8
تقطع العجينة الملفوفة بواسطة سكين حادة الى دوائر متساوية.
Απαραίτητα Εργαλεία:
Μαχαίρι - 9
توضع الدوائر في صينية مدهونة والى الفرن حتى تحمر من تحت وتحمر من فوق، درجة الحرارة ٤٠٠ فهرنهايت على الرف الشبكي بين الوسط والسفلي.
Απαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.