فطائر بالجبنة

Nasser Haddadالطاهي

المكونات

• دقيق
  0.5 كيلوغرام
• خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• سكر
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ماء
  1 كوب
• زيت
  4 ملعقة كبيرة
• جبنة بيضاء
  250 غرام
• بيضة
  1
• سمسم
  2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   تخلط الخميرة، الماء والسكر مع بعضها حتى تذوب.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   تعجن مقادير العجينة مع بعضها حتى تصبح عجينة لينة متماسكة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وتغطى وتترك حتى تختمر.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
4. 4

   تدهن اليد بالزيت وتفرد الكور باليد على مسطح مدهون زيت حتى تصبح رقيقة ثم توضع الجبنة وتقفل على شكل نصف دائرة وترص في صينية مدهونة بالزيت وتكرر العملية حتى ينتهي المقدار ويغطى الوجة بالبيض ويرش بالسمسم.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
5. 5

   توضع صينية فطائر الجبنة في الفرن حتى تخبز وتحمر من الجهتين ثم تقدم.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

جبنة بيضاءلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

سمسملكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية