Pâtés à la viande hachée

خلود الحماميShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell i bardhë
  500 grammes
• Majaja
  1 pincée
• Kripë
  1 pincée
• Mish i grirë
  1.5 tasse
• Oignon, haché
  3 pièce
• Spec i ëmbël i verdhë
  1 pièce
• Poivron doux rouge
  1 pièce
• Olives noires
  100 grammes
• Épices de cumin, poivre et sel
  1 au goût
• Gjalpë
  2 cuillères à soupe
• Vaj
  2 cuillères à soupe

Hapat

1. 1

   Pétrir la pâte de manière traditionnelle jusqu'à ce qu'elle devienne souple, laisser reposer pour faciliter l'utilisation, puis former de petites boules et laisser reposer encore un peu, environ 15 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   15 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ajouter la viande hachée et les épices, et faire cuire pendant environ 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   Faire fondre le beurre et le mélanger avec l'huile.

   5 min
4. 4

   Prendre la première boule de pâte, l'étaler avec le mélange de beurre, puis étaler une deuxième boule et les superposer en trois couches pour former un carré, mettre la farce à l'intérieur de la pâte, rassembler les bords et ajouter une olive noire avec une pincée d'huile et de beurre, puis les disposer sur une plaque de cuisson beurrée.

   10 min
5. 5

   Répéter la méthode jusqu'à épuisement de la pâte.

   10 min
6. 6

   Mettre la plaque au four pour cuire et dorer, puis servir chaud.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Majajapër 100g

Energjia325 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate60 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Spec i ëmbël i verdhëpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat