فطائر باللحم المفروم

نوري بوديبةآشپز

مواد تشکیل دهنده

• آرد سفید
  500 غرام
• خمیر مایه
  1 رشة
• نمک
  1 رشة
• گوشت چرخ کرده
  1.5 كوب
• بصل، مفروم
  3 حبة
• فليفلة حلوة صفراء
  1 حبة
• فليفلة حلوة حمراء
  1 حبة
• زیتون سیاه
  100 غرام
• بهارات كمون، إبزار وملح
  1 حسب الرغبة
• کره
  2 ملعقة كبيرة
• روغن
  2 ملعقة كبيرة

مراحل

1. 1

   نعجن العجينة بالطريقة التقليدية حتى تصبح لينة، تترك ترتاح لسهولة الاستعمال ثم تشكل كورات صغيرة الحجم وتترك ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   15 دقیقه
2. 2

   في قدر على النار يقلى البصل جيداً ويضاف اللحم المفروم والبهارات ويقلى حوالي 8 الى 10 د ثم تترك تبرد.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   تذوب الزبدة وتخلط مع الزيت.

   5 دقیقه
4. 4

   تؤخذ اول كورة من العجين، تبسط بخليط الزبدة ثم تبسط كورة ثانية وتوضع على بعض 3 طبقات ويكون شكل مربع عنا، توضع الحشوة داخل العجين وتجمع الجوانب ونضع زيتونة سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة.

   10 دقیقه
5. 5

   تكرر الطريقة حتى إنتهاء العجين.

   10 دقیقه
6. 6

   توضع الصينية في الفرن لتخبز وتتحمر ثم تقدم دافئة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

آرد سفیدper 100g

Energy364 kcal

Protein10 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

خمیر مایهper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

نمکper 100g

Ash100 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

زیتون سیاهper 100g

Energy115 kcal

Protein0.84 g

Total Fat11 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.2 g

Total Sugars0.5 g

کرهper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی