Temps de préparation
45 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Durée totale
75 minutes
Portions
20
Coût
Moyen
Calories
250 kcal
Portions d'échelle
Ingrédients
Farine blanche500 غرام
Levure1 رشة
Sel1 رشة
Viande hachée1.5 كوب- بصل، مفروم3 حبة
- فليفلة حلوة صفراء1 حبة
- فليفلة حلوة حمراء1 حبة
Olive Noire100 غرام- بهارات كمون، إبزار وملح1 حسب الرغبة
Beurre2 ملعقة كبيرة
Huile2 ملعقة كبيرة
Mesures
- 1
نعجن العجينة بالطريقة التقليدية حتى تصبح لينة، تترك ترتاح لسهولة الاستعمال ثم تشكل كورات صغيرة الحجم وتترك ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د.
15 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
في قدر على النار يقلى البصل جيداً ويضاف اللحم المفروم والبهارات ويقلى حوالي 8 الى 10 د ثم تترك تبرد.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 3
تذوب الزبدة وتخلط مع الزيت.
5 minutes - 4
تؤخذ اول كورة من العجين، تبسط بخليط الزبدة ثم تبسط كورة ثانية وتوضع على بعض 3 طبقات ويكون شكل مربع عنا، توضع الحشوة داخل العجين وتجمع الجوانب ونضع زيتونة سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة.
10 minutes - 5
تكرر الطريقة حتى إنتهاء العجين.
10 minutes - 6
توضع الصينية في الفرن لتخبز وتتحمر ثم تقدم دافئة.
10 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Valeurs nutritionnelles générales de la recette
15 g
12 g
30 g
Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)Farine blanchepour 100gLevurepour 100gSelpour 100gViande hachéepour 100gOlive Noirepour 100gBeurrepour 100gHuilepour 100g
Farine blanchepour 100g364 kcal
10 g
1 g
76 g
2.7 g
0.3 g
Levurepour 100g325 kcal
40 g
4.2 g
50 g
Selpour 100g100 g
Viande hachéepour 100g250 kcal
26 g
20 g
Olive Noirepour 100g115 kcal
0.84 g
11 g
6 g
3.2 g
0.5 g
Beurrepour 100g717 kcal
0.85 g
81 g
0.1 g
0.1 g
Huilepour 100g884 kcal
100 g
* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.
Caractéristiques et étiquettes diététiques
Halal