فطائر باللحم المفروم

نوري بوديبةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell i bardhë
  500 غرام
• Majas
  1 رشة
• Kripë
  1 رشة
• Mish i grirë
  1.5 كوب
• بصل، مفروم
  3 حبة
• فليفلة حلوة صفراء
  1 حبة
• فليفلة حلوة حمراء
  1 حبة
• Vajzeze
  100 غرام
• بهارات كمون، إبزار وملح
  1 حسب الرغبة
• Gjalpë
  2 ملعقة كبيرة
• Vaj
  2 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   نعجن العجينة بالطريقة التقليدية حتى تصبح لينة، تترك ترتاح لسهولة الاستعمال ثم تشكل كورات صغيرة الحجم وتترك ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   15 min
2. 2

   في قدر على النار يقلى البصل جيداً ويضاف اللحم المفروم والبهارات ويقلى حوالي 8 الى 10 د ثم تترك تبرد.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   تذوب الزبدة وتخلط مع الزيت.

   5 min
4. 4

   تؤخذ اول كورة من العجين، تبسط بخليط الزبدة ثم تبسط كورة ثانية وتوضع على بعض 3 طبقات ويكون شكل مربع عنا، توضع الحشوة داخل العجين وتجمع الجوانب ونضع زيتونة سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة.

   10 min
5. 5

   تكرر الطريقة حتى إنتهاء العجين.

   10 min
6. 6

   توضع الصينية في الفرن لتخبز وتتحمر ثم تقدم دافئة.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Majaspër 100g

Energjia325 kcal

Proteina40 g

Yndyra totale4.2 g

Karbohidrate50 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

Vajzezepër 100g

Energjia115 kcal

Proteina0.84 g

Yndyra totale11 g

Karbohidrate6 g

Fibrat dietetike3.2 g

Sheqernat totale0.5 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat