Pâtés à la viande hachée

Youssef TrabelsiCuoco

Ingredienti

• 500 grammes de farine blanche
  500 grammes
• Une pincée de levure
  1 pincée
• Une pincée de sel
  1 pincée
• 1 1/2 tasse de viande hachée
  1.5 tasse
• 3 oignons, hachés
  3 unité
• 1 poivron doux jaune
  1 unité
• 1 poivron doux rouge
  1 unité
• 100 grammes d'olives noires
  100 grammes
• Épices : cumin, poivre et sel
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de beurre
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe

Passi

1. 1

   Pétrir la pâte de manière traditionnelle jusqu'à ce qu'elle devienne souple, laisser reposer pour faciliter l'utilisation, puis former de petites boules et laisser reposer encore un peu, environ 15 minutes.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   15 min
2. 2

   Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, ajouter la viande hachée et les épices, et faire revenir pendant environ 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
3. 3

   Faire fondre le beurre et le mélanger avec l'huile.

   5 min
4. 4

   Prendre la première boule de pâte, l'étaler avec le mélange de beurre, puis étaler une deuxième boule et les superposer en 3 couches pour former un carré, mettre la farce à l'intérieur de la pâte, rassembler les bords et ajouter une olive noire avec une pincée d'huile et de beurre, puis les disposer sur une plaque de cuisson graissée.

   10 min
5. 5

   Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

   10 min
6. 6

   Mettre la plaque au four pour cuire et dorer, puis servir chaud.

   Utensili necessari:

   Forno

   30 min

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag