Prep Time
45 min
Cook Time
30 min
Total Time
75 min
Servings
20
Cost
Medium
Calories
250 kcal
Scale Portions
Ingredients
- ٥٠٠ غرام دقيق أبيض500 غرام
- رشة خميرة1 رشة
- رشة ملح1 رشة
- ١ ١/٢ كوب لحم مفروم1.5 كوب
- ٣ بصل، مفروم3 حبة
- ١ فليفلة حلوة صفراء1 حبة
- ١ فليفلة حلوة حمراء1 حبة
- ١٠٠ غرام زيتون أسود100 غرام
- بهارات كمون، إبزار وملح1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
Steps
- 1
نعجن العجينة بالطريقة التقليدية حتى تصبح لينة، تترك ترتاح لسهولة الاستعمال ثم تشكل كورات صغيرة الحجم وتترك ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د.
15 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
لتحضير الحشوة، في قدر على النار يقلى البصل جيداً ويضاف اللحم المفروم والبهارات ويقلى حوالي 8 الى 10 د ثم تترك تبرد.
10 minRequired Tools:
Pot - 3
تذوب الزبدة وتخلط مع الزيت.
5 min - 4
تؤخذ اول كورة من العجين، تبسط بخليط الزبدة ثم تبسط كورة ثانية وتوضع على بعض 3 طبقات ويكون شكل مربع عنا، توضع الحشوة داخل العجين وتجمع الجوانب ونضع زيتونة سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة.
10 min - 5
تكرر الطريقة حتى إنتهاء العجين.
10 min - 6
توضع الصينية في الفرن لتخبز وتتحمر ثم تقدم دافئة.
30 minRequired Tools:
Oven
Nutrition Facts
General Recipe Nutrition (Per Serving)
15 g
10 g
30 g
* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.
Dietary Features & Tags
Halal