زمان آماده سازی
45 دقیقه
زمان آشپزی
30 دقیقه
زمان کل
75 دقیقه
خدمات
20
هزینه
متوسط
کالری
250 kcal
مقیاس بخش
مواد تشکیل دهنده
- ٥٠٠ غرام دقيق أبيض500 غرام
- رشة خميرة1 رشة
- رشة ملح1 رشة
- ١ ١/٢ كوب لحم مفروم1.5 كوب
- ٣ بصل، مفروم3 حبة
- ١ فليفلة حلوة صفراء1 حبة
- ١ فليفلة حلوة حمراء1 حبة
- ١٠٠ غرام زيتون أسود100 غرام
- بهارات كمون، إبزار وملح1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
نعجن العجينة بالطريقة التقليدية حتى تصبح لينة، تترك ترتاح لسهولة الاستعمال ثم تشكل كورات صغيرة الحجم وتترك ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
لتحضير الحشوة، في قدر على النار يقلى البصل جيداً ويضاف اللحم المفروم والبهارات ويقلى حوالي 8 الى 10 د ثم تترك تبرد.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
تذوب الزبدة وتخلط مع الزيت.
5 دقیقه - 4
تؤخذ اول كورة من العجين، تبسط بخليط الزبدة ثم تبسط كورة ثانية وتوضع على بعض 3 طبقات ويكون شكل مربع عنا، توضع الحشوة داخل العجين وتجمع الجوانب ونضع زيتونة سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة.
10 دقیقه - 5
تكرر الطريقة حتى إنتهاء العجين.
10 دقیقه - 6
توضع الصينية في الفرن لتخبز وتتحمر ثم تقدم دافئة.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
General Recipe Nutrition (Per Serving)
15 g
10 g
30 g
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.
ویژگیها و برچسبهای رژیمی
حلال