فطائر بالسبانخ
شاركوا بمذاق الفطائر الشهية المحشوة بالسبانخ والبصل، التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش. تعتبر هذه الفطائر خياراً مثالياً لتقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات، وستجذب الجميع بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها.
المكونات
- ٦ كوب دقيق6 كوب
- ١ كوب حليب السائل1 كوب
- ١/٤ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب ماء، دافئ0.5 كوب
- ١ ١/٢ كيلوغرام سبانخ1.5 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام بصل1 كيلوغرام
- ١/٣ كوب سماق، ما يعادل ثلث كوب0.3 كوب
- ١/٣ كوب عصير ليمون حامض، ما يعادل ثلث كوب0.3 كوب
- ١/٢ كوب زيت الزيتون0.5 كوب
- فلفل أسود حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، اخلط الدقيق مع الحليب السائل وزيت الزيتون والملح والماء الدافئ، ثم اعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وملساء. غطِّ العجينة واتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
سكين - 2
قم بغسل السبانخ جيداً، ثم افرمه بشكل خشن واعصره باليد للتخلص من الماء الزائد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين - 3
افرُم البصل ناعماً، ثم اسلقه ثم صفيه من الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين - 4
اخلط البصل المسلوق مع السبانخ، ثم أضف السماق، عصير الليمون، الزيت، الملح، والفلفل الأسود.
5 دقيقة - 5
رقّ العجين إلى سماكة 2 ملم، ثم قطعه إلى مربعات صغيرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 6
ضع ملعقة طعام من الحشوة في وسط كل مربع من العجينة، ثم اجذب أطراف المربع نحو الوسط.
5 دقيقة - 7
صفِّ الفطائر في صينية مدهونة بالسمن، ثم اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ