فطائر الجبن وفطائر المرتديلا

Rania Al-ThaniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• ٣ كوب طحين
  3 كوب
• ١/٢ كوب زيت نباتي
  0.5 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  1 ملعقة كبيرة
• ٣/٤ كوب ماء دافئة
  0.8 كوب
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ١ كوب جبنة بيضاء
  1 كوب
• ٢ بيضة مخفوقة
  2 بيضة
• ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره حبّة البركة
  1 ملعقة صغيرة
• Susami
  1 ملعقة صغيرة
• رشة فلفل اسود
  1 رشة
• ٣٠٠ غرام مرتديلا، مبروشة
  300 غرام
• ١٠٠ غرام جبن موزاريلا
  100 غرام

Hapat

1. 1

   تعجن العجينة بالطريقة المعتادة مع مراعاة التدرج باضافة الماء حتى تكتفي العجينة وتترك للتخمر ويزداد حجمها.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 min
2. 2

   نمد العجينة بالشوبك سماكة ربع سم ثم نضعها على القالب المعدني، نوزع الحشوة بالتساوي داخل تجاويف القالب.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   شوبك

   🍳

   قالب معدني

   5 min
3. 3

   نمد طبقة ثانية من العجين مثل الاولى ونضعها فوق الطبقة العجين الاولى ثم ندحرج الشوبك على طبقات العجين حتى تنفصل وتاخذ شكل القالب ممكن وضع حبة بركة وسمسم على وجه الفطيرات.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   شوبك

   5 min
4. 4

   توضع في صينية وتدخل الفرن حتى تزهر ثم تقدم.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   Furrë

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Susamipër 100g

Energjia573 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale49 g

Karbohidrate23 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale0.3 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat